Ingrediente:
250g margarină
500g zahăr
5 linguri de cacao
1 cană lapte
4 ouă
200g făină
1 plic praf de copt
1 ciocolată cu lapte
migdale
500g zahăr
5 linguri de cacao
1 cană lapte
4 ouă
200g făină
1 plic praf de copt
1 ciocolată cu lapte
migdale
Preparare:
Etapa 1:
Pentru inceput, margarina se taie în bucăţi şi se pune într-o oală. Se
adaugă peste margarină zahărul, laptele şi cantitatea de cacao (se poate
pune chiar mai multă decât am pus eu, în funcţie de cât de amăruie
vreţi să fie prăjitura). Se pune oala pe foc şi se lasă să fiarbă până
când se topesc margarina şi zahărul. Din acest amestec, se pun de-o
parte într-un castronel aproximativ 15 linguri, pentru ca veţi avea
nevoie de o glazura delicioasă la final. Se lasă la răcit în timp ce
pregătiţi restul de compoziţie.
Etapa 2:
Se bat albusurile spuma. Faina se amesteca cu praful de copt, iar apoi
se incorporeaza in sosul caldut impreuna cu galbenusurile, amestecand in
continuu cu un mixer.
Etapa 3: La final, incorporati albusurile, amestecand de jos in sus, pana obtineti un aluat omogen.
Etapa 4:
Tapetati cu faina o tava de prajituri si coaceti negresa la 180 grade
timp de aproximativ 30 de minute. Pentru a vedea daca este coapta,
incercati-o cu o scobitoare; daca scobitoarea este curata, atunci o
puteti scoate din cuptor.
Etapa 5:
Pentru prepararea glazurii amestecati la foc mic sosul de ciocolată
păstrat la început, cu jumătate de ciocolată cu lapte. Glazura este gata
atunci cand ciocolata s-a topit complet.